De paleo keuken van Naomi

Hierbij mijn zondagochtend lees en kijk suggestie. Pas 21 jaar en nu al zo'n uitgebreid (paleo) blog met de titel "My Paleo Kitchen". Petje af daarom voor de Nederlandse Naomi (ze schrijft overigens in EN). De tip kwam af van Melchior Meijer.

Ik ben nog steeds niet van plan om dit blog teveel een 'voedingspatroon en dieet' blog te laten zijn. Al begint het na "de waarheid over koolhydraten (en suikers)", het grappig bedoelde "bewegen om af te vallen is niet duurzaam (deel 1)", "bewegen om af te vallen is niet duurzaam (deel 2)" en "Frits Muskiet en paleo" er wel op te lijken. En lees voor al ook nog eens "No Comment (specifiek over Fructose)"

Geknipt en plakt vanaf de site van Naomi komen de volgende twee youtube paleo filmpjes, Enjoy:





Aanvulling 3 mei 2010.
Lees vooral ook het artikel van (oud professor aan de WU) Pieter Walstra over verzadigd vet uit 1992. De lijn gaat verder op Foodlog vanaf hier.

Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

In het Zonnetje gezet: Het gelijk (in mijn ogen) van Katans mening rondom voedingswetenschappen.

Afbeelding
Bijna 15 jaar lang was ik fan van Martijn Katan. Katan – een gepassioneerde biochemicus – voerde (voedings-) onderzoek uit zoals ik dat graag zie. Gericht op ‘moleculen’ en biochemische hypotheses. Gewoon goed fundamenteel onderzoek dus. Het laatste jaar kijk ik echter steeds meewariger naar deze emeritus hoogleraar. Zijn rol als ‘populaire foodie’ en ‘geestige commentator’ gaf hem een geliefde plek in de media, maar rondom onderwerpen die wat mij betreft net te serieus zijn om nog meer verwarring in het publiek te scheppen. Enkele voorbeelden: Met de beste wil in de wereld kan je niet stellen dat Red Bull niet ongezond is** Steeds maar weer het kroket en friet voorbeeld naar voren halen *** Voedingsstoffen, voedingsmiddelen, voedingspatronen **** Neen, die rol van Katan vond ik minder goed worden. Waarom? We leven al in een complexe wereld, en als fundamenteel wetenschappers dan ook voorlichting (denken te moeten) geven (is ook een vak!) of zich met politieke interventies gaan b
Meer lezen

Teun is geen journalist maar een slim ondernemer. En ook ik heb mijn twijfels bij de ADH-cocnept : een schijnprecisie die er niet is in de praktijk.

Een stormpje in een glas water deze week: Teun van de Keuken (KvW het TV programma, columnist in de VK en vooral handig ondernemer in de chocolade) krijgt gelijk – het bewijs moet ik nog zien – van de Reclame Code Commissie (RCC) in de zaak tegen vitamine pillen draaier Swisse. Swisse  had reclame gemaakt door te stellen dat de ADH (Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid) gaat over de minimale hoeveelheid vitamines en mineralen. En dat is natuurlijk niet zo. Het gaat over de gemiddelde hoeveelheid die een gemiddeld mens nodig lijkt te hebben. Gelukkig schrijft Gert Schuitemaker een prima stuk over deze casus, en specifiek over de ADH op Foodlog . Er zijn pas 6 reacties, maar het onderwerp is leuk genoeg om daar wat over te schrijven op deze zondag. En ik kan het dus niet laten om daar ook wat over te “vinden”. Wat ik vind? ** Teun is idd geen journalist (meer), maar gewoon een goede en handige ondernemer in de chocolade, programmamaker en een bekende ‘Amsterdamse’ opiniemaker.  Niks mi
Meer lezen

Ons eigen poep en pies kan onze wereld redden!

Afbeelding
Afgelopen mei 2010 schreef ik een kort stukje over mijn bezoek aan Annechien. In het zelfde stukje met de prikkelende titel Nederland als groot agro-businesspark, schreef ik over het sluiten van de fosfaatkringloop en vooral het belang van de verwerking van ons eigen menselijke poep en plas. Het artikel Ik ga in Algen gaat eigenlijk ook over dit onderwerp (= fosfaatkringloop sluiten ). Op Foodlog verscheen eind mei van mijn hand het stuk met de titel " Zolang we poep en pies wegspoelen, hoeven we ook niet biologisch te eten ". Vandaag krijg ik van Hendrik J. Kaput een link naar een artikel op Lowtech Magazine " Uw stoelgang kan de wereld redden ", met een fantastisch historisch overzicht over dit onderwerp: Uw stoelgang kan de wereld redden Ieder van ons spoelt dagelijks, afhankelijk van de olieprijs, nietsvermoedend voor 1,5 euro tot 7 euro bodemverbeteraars door het toilet. Het zou een leuke bijverdienste kunnen zijn. In Azië waren de grote en kleine boods
Meer lezen