See now www.food4innovations.blog and www.wouterdeheij.com (Blog is now on Wordpress)

Zonet heb ik een reactie geplaatst op foodlog : Twee jaar geleden schreef ik mijn eerste stukje over de margemix en kruissubsidie . De margemix is iets tussen de dezelfde producten binnen de categorie. Kruissubsidie is tussen verschillende productgroepen. Het is een waanzinnig geraffineerd spel. In België mag je overigens geen producten onder de inkoopprijs verkopen en ook is koppelverkoop (denk aan GSM abonnement met telefoontje) verboden. Het is maar een denkrichting mbt 'oplossingen'. Verder sprak Dick over het kipje van C1000. Ik ben om twee reden tegen : (a) een halve-ster kipje zou niet beloond moeten worden, als maatschappij zouden we wat mij betreft 1-ster als MINIMUM dierwelzijnseis kunnen gaan hanteren. (b) de algemene duurzaamheids/milieu/dierwelzijnseisen vergroten leidt NIET tot betere marge's van de boeren. Dit laatste zal deze Muppet nog even uitleggen aan de hand van een verhaaltje Stel dat een kippenboer nu 3000 euro netto verdient per gezin. Stel ...

Deze week ging het over megastallen, over innovatiebeleid, over het agro industrieel complex . Een vorig week kwam er een consortium van vervoerbedrijven die wel een stukje van de NS wilen overnemen. In de zorg hebben we maatschappelijk discussies over 'privaat'. Wat hebben deze onderwerpen gemeen? Het gaat over durven afbreken en opnieuwe opbouwen, en het gaat over de angst van vernieuwing (en soms gebrek aan vertrouwen in de toekomst) en het gaat om machtsconcentraties ( oligopolies ). Grote ontwerpen en grote oplossingen voor sociale problemen werken niet meer. In 1953 konden we nog een delta-plan maken, maar onze maatschappij is te complex geworden (denk aan zorg, files, vergrijzing, bankencrisis, etc etc). Toch zijn er een paar generieke oplossingsrichtingen voor maatschappelijke uitdagingen die mijn inziens vrijwel altijd werken. Hier zijn ze: 1. Onze maatschappij is erg complex . Juist daarom is stevig ingrijpen onverstandig. De safe fail aanpak -waarbij je kleine ...

Ik heb zonet telefonisch Dick beloofd niet gelijk de toon te gaan zetten door een eerste reactie te plaatsen in de lijn Het agro-industrieel complex . Daarom maar een eerste reactie hier. :-) Na de tweede wereld oorlog heeft de inzet van kennis – ingezet specifiek voor schaalvergroting en kostenvergroting - voor een enorme efficiency slag gezorgd in de agrofoodsector. Een belangrijke rol speelde daarbij de DLO instituten (nu Wageningen UR). Nu werkt dit systeem al 10 a 15 jaar niet meer. Alles is heel effectief en goedkoop, maar tevens ook verbulkt (zelfs het onderzoek). Kortom het o-o-o beleid is uitgewerkt , en doorgaan op deze weg is onverstandig . Wat wel? FND+ ! Daarnaast heeft Dick gelijk als hij aangeeft hoe complex het agrofood systeem is. Natuurlijk zijn wel wat op en aanmerkingen te maken. Een voorbeeldje. Slachterij VION kan altijd nog varkens uit Duitsland gaan halen, en de Duitsers zullen echt niet honderden miljoenen gaan investeren in nieuwe grote slachterijen wa...

Henny van der Pluijm is gespecialiseerd in Venture Capital heeft een proefballon opgelaten. Zelf moet ik nog nadenken over alle punten, voorlopig hou ik me daarom bij mijn Nederland Innovatieland 3.0 visie (#NLI30) 1. Alle ambtenaren die zich met ondernemers bezighouden, worden ZZP’ers. - Ambtenaren die daar niet toe bereid zijn en zich toch met het ondernemersklimaat bezighouden, zijn niet geloofwaardig 2. Overheid stopt alle vormen van subsidies, achtergestelde leningen, incubator-faciliteiten, innovatiefondsen en andere vormen van directe en indirecte “steun” aan kapitaalzoekende bedrijven en aan partijen die zogenaamd “risicokapitaal” willen verschaffen. Zowel op individueel niveau als bij wijze van collectief. Zowel op landelijk als op regionaal en plaatselijk niveau. - Gesubsidieerd risicokapitaal is een tegenstrijdigheid in zichzelf en verstoort de onderhandse kapitaalmarkt, die vele malen groter is dan de overheid zich realiseert. 3. Innovatiebeleid gericht op starten...

Eerdaags ben ik uitgetikt als het gaat om de theorie van innovatie. Waarschijnlijk ga ik dan alleen nog maar praktijk voorbeelden geven. Maar toch, ik moet nog zeker acht stukjes schrijven zoals jullie hier kunnen zien . Mijn aandacht gaat deze maanden uit naar (1) het juist en kwalitatief blijven uitvoeren van onze projecten, (2) onze organisatie klaar maken voor onze groeifase, en (3) aandacht blijven geven aan de onzalige plannen van ons nieuwe kabinet . En passant, ook nog voor voldoende inkomsten zorgen voor TOP. Vandaag heb ik de behoefte om te praten over de vraag waarom ik zo vaak tegenkom dat er in innovatieprojecten risico op risico wordt gestapeld (straks meer hierover). Vooral doordat een andere specialisme ‘even’ erbij wordt gedaan. Een paar praktijk-voorbeelden : - Toekomstig insectenproducenten of voedselproducenten die ‘even’ ook voedselverwerker willen worden, en denken dat ‘ze’ dat ook wel kunnen. - Producenten en verkopers van ingrediënten of machinebouwers d...

Wij in food willen FND+. Open innovatieprogramma's moeten blijven, de keten van primaire sector tot voedselverwerking en retail is een heel belangrijke sector . Stop daarom niet de innovatieprogramma's , en durf eventueel te bezuinigen op de basisfinanciering van de klassieke GTI's . Slim bezuinigen ( want iedereen snapt dat het nodig is ) en durven kiezen voor een innovatieve ondernemende toekomst van Nederland en betekent nu kiezen voor FND+ . Diversiteit en samenwerkingen tussen bedrijven stimuleren, stimuleert de innovatie en dus de economie ( meer mensen aan het werk en duurzame economische ontwikkeling ), daarmee creëren we Nederland Innovatieland 3.0 (#NLI30).

Het huidige innovatiesysteem in Nederland is vrij complex (en ik denk zelfs te complex ). Financieel gaan er meerdere miljarden in om (buiten het onderwijs gedeelte). Mijn mening rondom Nederland Innovatieland 3.0 staat hier. Zelf ben ik ook van mening dat we scherper onderscheid zouden moeten maken tussen Research (onderzoek), Development (ontwikkeling) en Innovation (innovatie, impact in de markt) ( link2 ). Vandaar dat ik graag spreek over R&D&I. Er zijn ruwweg drie 'kolommen' te onderscheiden: 1. het wetenschappelijk domein van universiteiten en HBO's. Financiering verloopt via het ministerie van onderwijs (eerste geldstroom), via de tweede geldstroom (NWO, STW, ...) en via een private derde geldstroom. Beoogde doelstelling: Fundamenteel onderzoek en opleiding van excellente denkers. 2. het publiek-private gedeelte met de topinstituten zoals TIFN en DST I. Financiering verloopt voor ongeveer 25% via de zeer grote bedrijven die gemiddeld 300.000 tot 1....

Agrofood is door de overheid aangemerkt als een van de topgebieden . Mooi dat is heel erg goed en volkomen terecht. De ambitie is om het met minder regels te doen en met meer nadruk op durfkapitaal en minder subsidie . In de komende maanden gaat een commissie bestaande uit een vertegenwoordigers vanuit Onderzoek - Overheid - Ondernemers (de 3 O's), bekijken hoe de drie K's (Kennis - Kunde - Kassa) in dit domein ingeregeld kunnen worden. Al mijn algemene innovatietips en suggesties om van Nederland een innoverender land te maken heb ik hier al neergezet (#NLI30) . Een korte samenvatting en tevens mijn adviezen aan deze commissie zijn: 1- Innovatie is vernieuwing in de praktijk DOEN. Kennis is ondersteunend, ondernemers zijn de DOENERS. Voorbeelden van high-tech ondernemers zijn Rob Baan en Ojah . 2- Ga niet voor 'grand designs'. Laat duizend bloemen bloeien. Diversiteit, vernieuwend en economische gezond zijn de trefwoorden voor nieuw beleid. Veilig falen ook ...

What are the chances of finding an investor? YOUR CHANCES WILL RISE IF YOU USE COMMON SENSE Zaterdag 5-2-2011 Many times, startups ask me what are the chances of finding an investor. But typical startup chances are a meaningless number. Chances of funding are dependent on the startup. Here some reasons why most start-ups don't attract funding: - 5 pct are crooks - 5 pct are psychopaths - 20 pct are "intellectually challenged" and will never understand simple rules of business - 20 pct make beginner's mistakes like choosing the wrong legal entity (sole proprietor, foundation, etc) and confusing a product description with a business plan plan. Before they have learned this basic stuff and get the attention of real investors, they have run out of gas. - 45 pct think incorrectly that a great idea gives them a right to funding. Main problem here is arrogance. - 5 pct can be a serious investment opportunity. Of this 5 pct, 1 pct closes a deal with an investor, 1 ...

Het is nu zondag en formeel is dit toch echt mijn laatste vakantiedag (maar ik zit al weer achter de computer). Afgelopen week heb ik een heerlijke week doorgebracht op de pistes van Portes du Soleil. Met een leuk gezelschap en een hele week zon (maar wel wat oude harde sneeuw) in Morzine; super dus. Toch kon ik het gedurende afgelopen week niet laten om een paar pittige reacties achter te laten rondom de lijnen van de Bonenprofessor en part 2 van de Bonenprofessor . Beide lijnen gaan over innovatiebeleid en wat mij betreft is de case zalf (vleesvervangers) veel minder relevant . Hoe ik denk over innovatiebeleid mag inmiddels duidelijk zijn. Ik heb nog een paar stukken in de pen, en wellicht zet ik deze vandaag nog online. Ondertussen heeft Dick een parel van een reactie gegeven in de Boeren in lamborghini's lijn. Het tegenovergestelde van groot en mono-cultuur is niet klein en lokaal, maar juist divers en vernieuwend. Kortom, stimuleer diversiteit en zorg dat de kleine pl...

Zonet schreef ik een kort stukje voor mijn oud collega's bij de WUR . Nu is het tijd om weer eens iemand aan in het zonnetje te zetten. Dit keer is het mijn oud collega Ulphard Thoden van Velzen ( FBR / WUR). Ulphard is de verpakkingsexpert van Nederland . Binnen kennisinstellingen kom je in de regel een paar type mensen tegen: (a) experts met veel ervaring die ook de breedte van een domein kunnen overzien, (b) specialisten die op een stukje heel veel weten, (c) jonge starters die nog in opleiding zijn, (d) managers (teveel :-)) en verkopers / acquisiteurs. Ulphard heeft de bijzonder eigenschap dat hij het hele domein verpakkingen (inclusief duurzaamheid, recycling, ..) in de breedte overziet en tevens ook een inhoudelijk specialist is. Ik ken geen experts die het veld verpakkingen zo goed kan overzien als Ulphard. Toch is er iets bijzonders aan de hand. Ook Ulphard heeft TOP b.v. jarenlang als concurent beschouwt (en specifiek op het gebied AMAP en laserperforatie ). Ik geef...

Gisteren sprak ik een oud collega aan de WUR (voor de duidelijkheid: ik ben al 5 jaar zelfstandig ondernemer). Betreffende collega is kundig en vaardig, en vooral open en eerlijk. Ik mag dat wel. Hij zei "Wouter je zegt wel dat je wilt samenwerken, maar er zijn ook best wel wat collega's die dat door je blogs niet meer willen. Je doet immers regelmatig gepeperde uitspraken over de toekomst van DLO (=commercieel onderdeel van de WUR" . Daar stond ik dan met mijn mond vol tanden. Inderdaad ben ik van mening dat er grote weeffouten zitten in het 'systeem' WUR , maar tevens erken ik heus wel dat er op individueel niveau talent en kennis zit. Laat ik nog eens mijn kritiek kort en bondig weergeven: - de WUR bestaat juridisch organisatorisch niet. WUR is een samenwerking tussen de Wageningen Universiteit (die nu als enige universiteit onder het ministerie van EL&L valt), en een semi-private tak genaamd DLO. Onder stichting DLO valt bijvoorbeeld het LEI, maar ook...

Weer heel erg actueel: innovatie. Wat je als een ondernemer in een red ocean zit? Wat doe je als je in een markt zit met vele aanbieders, in een markt zit met maar een paar klanten die dus kunnen kiezen. Kortom als je eigenlijk een annoniem "bulk" product maakt ( Red Ocean ), en alleen maar denkt -of geadviseerd wordt door je (Rabo-)bank- aan 'kostenreducties' of 'schaalvergroting'. Wat doe je als je eigen 'bestuurders' zeggen dat de oplossing ligt in innovatie en duurzaamheid ( terwijl je de indruk hebt dat ze niet weten waar ze over praten! ). Tja, dat gaan je maar ZELF innoveren en innoveren betekent "DOEN in de praktijk". Wat doe je als je echt wilt gaan innoveren? 1. Dan lees je eerst onderstaande foodlog artikelen eens door. 2. Daarna leest je de stukken op dit blog over innovatiemanagement . 3. Vervolgens bel je TOP b.v. en ga je samen met een paar experts aan de slag. Niks onderzoek , gewoon gaan DOEN in de praktijk **. S...

Sinds een paar jaar helemaal hip: diensten innovatie en sociale innovatie. En dat wat hip is geven we vaak aandacht, en dan ook vaak nog eens zonder duidelijk te maken wat we er mee bedoelen. Wanneer is een dienst een echte dienst is. Een product dat lijkt op een dienst, maar ondertussen toch een 'goed' blijkt te zijn. Waarom levert de ADSL leverancier toch een product? Kortom enkele begrippen rondom diensten-innovaties. Harold van Garderen heeft een paar maanden geleden een prima duidelijk en vooral heel helder stuk geschreven met de titel: " Diensten-innovatie ". Snel lezen zou ik zeggen, alles wordt dan helemaal duidelijk.

Het nieuwe kabinet heeft een verstandig besluit genomen om EZ en LNV te laten fuseren. Natuurlijk hoort voedselveiligheid (nVWA) bij het ministerie van gezondheid. De economische aspecten van de primaire sector zijn net zo belangrijk als die van de andere sectoren; kortom logische dat dit nu onder EZ valt. Het stuk groente ruimte en natuur-beheer is iets voor VROM. En op deze manier is er voldoende 'scheiding' der machten. Prima en logisch dus. Zijn we er nu met de hervormingen? Neen, natuurlijk niet. Er zijn nog drie bestuurlijke discussie onderwerpen wat mij betreft: 1- De rol van 'schappen' (productschappen, waterschappen, ..) 2- De rol van de provincies. 3- De toekomst van de kennisinfrastructuur. Hierbij mijn (technocratisch en rationeel ingevulde) privé meningen over deze drie onderwerpen (bekend zal zijn dat ik een liberale groenrechts man ben), en daarmee gelijk mijn persoonlijk advies aan alle politici en beleidsmakers in Nederland. 1- De rol van ...

Begin oktober schreef ik een stukje met de titel Waar de werkelijke bottleneck zit - De smaak van Nederland . In dat stuk schreef ik dat er drie bottlenecks in de voeding zijn die uiteindelijk 'succes' bepalen: A- op voldoende 'schaal' veilig kunnen produceren, dit heeft met productietechnologie en opschaling te maken. Onze oplossing: TOP heeft kleinschalige faciliteiten klaar om producten op 500 tot 2000 kg per dag te kunnen maken. B- gebrek aan verkoopkanalen, en het feit dat er een hele scheve machtsverhouding in de voedselketen zit. Onze oplossing: het idee van de halve meter beta . Maar ook het idee van Dick rondom de boerensuper is goed. ( C- en gebrek aan professionaliteit, of te wel teveel een hobby instelling van de 'uitvinder') Dick en ondergetekende zijn in gesprek met partijen over de vorming van een halve meter beta . Dit gaat een kraamkamer worden voor nieuwe producten waarbij inbreng van suggesties van 'early adopter' consument...

Zonet zijn we op foodlog weer beland in de aloude discussie 'waarom zit het systeem vast' en wat zijn de oplossingen. Dick schrijft terecht dat de angst voor verandering meespeelt. Hij heeft gelijk. Maar mijn oplossing het doen van veel doe-experimenten in de praktijk is toch echt de enige weg om te bewandelen . Harold noemt dat veilig-falen (safe fale) . Ook Dick is overtuigd van deze aanpak: Wouter, da’s de oplossing vanuit het denken van de techeut, die - volgens mij - overigens gelijk heeft. Maar hoe laat je iemand snappen wat een groene olifant is als hij die nog nooit heeft gezien? Hij kan ‘m zich zo voorstellen, maar zegt: zo’n beest bestaat niet en daarom geloof ik er niet. Het gaat, Wouter de technoloog, om een heel fundamenteel menselijk iets en er is een heel simpel woord voor: angst. Angst voor verandering en onzekerheid over hoe de wereld na de safe fail experimenten eruit ziet is de belangrijkste motivator van Van der Ploeg’s treffend benoemde ’georganiseer...

In oktober schreef ik waar de werkelijke innovatiebottlenecks naar mijn bescheiden mening liggen. Ook kwam ik met een suggestie/oplossing: de halve meter beta schapruimte . Ondertussen schreef Jan Peter van Doorn een paar fantastische verhalen ( link1 en link2 - ik ben boos ), en gaf hij aan waarom de klassiek 'marketing' ( teveel "lucht" ), niet meer helpt, en dat we nu echt stappen moeten zetten richting echte beleving (marketing 2.0 of zoiets, lees bijvoorbeeld Seth Godin ). Zelf heb ik in het afgelopen jaar een serie geschreven over innovatiemanagement , vandaag een prima bijdrage van de kritische optimist m.b.t. businessmodellen . En een tijdje geleden schreef ik al over zakelijke modellen  (zo ingewikkeld is het niet). Hoeveel meer gratis advies moet er door dergelijke toppers worden gegeven? En nu gaan DOEN. Vandaag was ik de hele dag droevig: Jan Robben stopt met telen  (maar wil wel door met Volsmaakt ). En zonet schreef Guido de Snijder nog een ...