Houdbaarheid volgens het voedingscentrum.

Het specialisme van TOP -food preservation- door het voedingscentrum uitgelegd in een filmpje op consumenten24. Prima, lekenuitleg van het voedingscentrum (inclusief TGT en THT). En ook in hetzelfde filmpje uitleg over kruisbesmetting door Pierre Wind. De opmerking over voorgesneden groente deel ik niet helemaal. Zelf ben ik in 2006 geinterviewd door Trouw over dit onderwerp. Binnen TOP richten we ons op (a) EMAP, (b) pascalisatie, (c) RF/MF en (d) PurePulse. We zijn de wereldwijde specialisten op dit onderwerp ;-)

Get Microsoft Silverlight Bekijk de video in andere formaten.

Reacties

Populaire posts van deze blog

Ons eigen poep en pies kan onze wereld redden!

De vergroening van ons energiesysteem. Nodig, absoluut. Maar wat is nu wijsheid? 1/x – over niet-rationele projecten