Rode Hoed 2010 I - Lezing Linda Roodenburg eetcultuur - vroeger en nu

Ik was afgelopen maandag erg enthousiast over de eerst Rode Hoed bijeenkomst in Amsterdam (zie ook 2009 bijeenkomsten). Dinsdag schreef ik al dat ik heb genoten van de lezeing van Midas Dekker en van de lezing van Linda Roodenburg. Het filmpje van Midas is al online gezet, en gelukkig is nu ook de lezing van Linda online gezet op foodlog (link).

Vorig weekend stond er ook een artikel van Linda in de Volkskrant. Linda is erg goed thuis in de geschiedenis van onze Hollandse eetcultuur. Het mooiste wat ze laat zien, is dat we eigenlijk maar heel erg kort een Nederlandse eetcultuur hebben rondom "de Hollandse Pot". Hoezooi Nederland is en was culinair saai!? Wat mijn betreft is haar lezing nu al een klassieker en verplicht leesvoer voor iedereen die zich met voedsel en eten bezighoudt.

Aanvulling 2 oktober 2010:
Op 23 september heeft Lizet ook een leuk stuk geschreven over "de Hollandse Pot".


Reacties

  1. Unknown30 juli 2013 om 07:08

    Niels heeft een leuk stuk geschreven op foodlog:
    http://www.foodlog.nl/artikel/gezondheid-als-resultaat-van-eetcultuur/allcomments/

    BeantwoordenVerwijderen

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

In het Zonnetje gezet: Het gelijk (in mijn ogen) van Katans mening rondom voedingswetenschappen.

Afbeelding
Bijna 15 jaar lang was ik fan van Martijn Katan. Katan – een gepassioneerde biochemicus – voerde (voedings-) onderzoek uit zoals ik dat graag zie. Gericht op ‘moleculen’ en biochemische hypotheses. Gewoon goed fundamenteel onderzoek dus. Het laatste jaar kijk ik echter steeds meewariger naar deze emeritus hoogleraar. Zijn rol als ‘populaire foodie’ en ‘geestige commentator’ gaf hem een geliefde plek in de media, maar rondom onderwerpen die wat mij betreft net te serieus zijn om nog meer verwarring in het publiek te scheppen. Enkele voorbeelden: Met de beste wil in de wereld kan je niet stellen dat Red Bull niet ongezond is** Steeds maar weer het kroket en friet voorbeeld naar voren halen *** Voedingsstoffen, voedingsmiddelen, voedingspatronen **** Neen, die rol van Katan vond ik minder goed worden. Waarom? We leven al in een complexe wereld, en als fundamenteel wetenschappers dan ook voorlichting (denken te moeten) geven (is ook een vak!) of zich met politieke interventies gaan b
Meer lezen

Food inc. en de discussie op Foodlog over ons eetsysteem

Zo met dit bericht ga ik het risico lopen om voor linkse rakker uitgemaakt te worden. De mensen die me kennen weten dat ik eerder liberaal ben dan links. Toch wordt het tijd voor een nieuwe politieke partij. Een soort van GroenRechts of Nederland Innovatieland 3.0, maar wel modern en passend bij de huidige tijd. Enfin, een partij die staat voor een duurzame manier van zakendoen, een partij die participatie van alle betrokkenen op een positieve manier probeert te stimuleren. Een partij die optimaal gebruik maakt van Web 2.0 mogelijkheden (Open Innovatie en Open participatie), zonder de scheiding der machten te willen gaan aantasten. Denken in kansen en niet in beperkingen. Voordelen zien van vooruitgang en ook deze vooruitgang actief gaan "doen" zonder teveel beslag te leggen op de activa van toekomstige generaties. Of zonder eerst 25 jaar discussie en 'onderzoek'. Een partij waar samenwerken vooropstaat, echter zonder in een polder-discussie te komen waar geen besluit
Meer lezen

Blogger stopped. See new sites at : www.food4innovations.blog and www.wouterdeheij.com

Dear All, In 2007 I starten with this blog to share some insights and thoughts. Two years I moved all content to a more appealing WordPress blog. Hence, this blog will not be renewed and updated any more. Take a look at: Www.food4innovations.blog (Dutch) And Www.wouterdeheij.com (English). Many reading pleasure. Wouter de Heij PS I also share articles on: Www.softpaleo.blog about Food & Health https://theblueeconomy.blog/  About news and interesting readings Www.thefutureofthe.world And some more.
Meer lezen