See now www.food4innovations.blog and www.wouterdeheij.com (Blog is now on Wordpress)

Een maandje geleden zette ik op dit blog EDEKA in het zonnetje voor hun fraaie reclame en pleit voor gezonde voeding. Vandaag zag ik vergelijkbare youtube van Intermarche. Ook dit is een staaltje mooie reclame (zowel voor de supermarkt als gezonde voeding)! Gezonde voeding (groente, onderdeel van #softpaleo ) koppelen met liefde is natuurlijk ook een voorbeeld van reclame 2.0. Beide supermarkten starten met ‘slecht gedrag’ en via ‘gezond voedsel’ eindigen ze positief. De EDEKA reclame is bijzonder fraai gemaakt, als een kleine speelfilm, maar de onderliggende boodschap van InterMarche is veel krachtiger : Liefde. Een goede storyline, een mooie vrouw, en een prachtige franse chanson doen de rest. De land-en-tuinbouw wereld zou hier vreselijk veel van kunnen leren. Bijna 1 miljard aan GMO middelen erdoorheen gejast, met uiteindelijk weinig betekenisvolle reclame. EDEKA en InterMarche geven het voorbeeld hoe je ook groente en fruit kunt promoten. Raak ons hart meer zou ik zeggen! Wie...

Mijn collega Astrid schreef een paar weken geleden onderstaande stukje. Natuurlijk zijn we pro-plantaardige eiwitten (wie kan er tegen zijn ;-)). Als #softpaleo aanhanger heb ik de overtuiging dat eiwitten een essentieel onderdeel zijn van een gezond voedingspatroon. Vlees, vis, vleesvervangers of eiwithoudende planten -mits niet geconsumeerd in hoeveelheden zoals een gemiddelde Amerikaan dat doet- zijn gezond. Ja, ik ben ook een anti-suiker en low-carb fan. Goedkoop voedsel met geen nutriënten erin en die dus alleen energie (kcal) erin is niet wat we nodig hebben. Hoe passen eiwithoudende planten (of extracten daarvan daarin?). Ik realiseer me dat ik hoog in de piramide van Maslow leef, een biefstukje op zijn tijd of regelmatig kip of vis, dat kan ik prima betalen. Nu zitten de externe kosten niet verwerkt in deze producten. Zouden we dat wel doen, dan worden deze producten heel snel veel duurder. Ik vraag me af wat er op een termijn van de komende tientallen jaren gaat gebeuren,...

Inmiddels krijg ik al diverse mailtjes met .. laat maar … ik zal het niet publiceren waarover deze briefjes exact gaan. Het onderwerp blijft mij echter mateloos boeien, en daardoor kan ik het toch niet laten om ook nog maar even goed te kijken naar het wie-wat-waar bij dit dossier. Tocht wel een beetje geïnspireerd door  Follow the Money  – goede onderzoeksjournalistiek is immers dun gezaaid – ben ik eerst maar eens in de octrooi literatuur gedoken. Wageningen Universiteit heeft een octrooi (wat echter in eigendom is van Friesland Campina) op de vervezelingstechniek. Nu vraag ik me al lang af waarom universiteiten hun inzichten überhaupt octrooieren, dit zou immers hun taak niet moeten zijn want hun eigenlijk primaire taak is onderwijs+onderwijs . Zouden Unilever en de Vegetarische Slager op de hoogte zijn van deze octrooien? Waarom werk je mee aan een project als het IP van iemand anders is? Hoeveel zullen ze overigens meebetalen aan het project? Mijn informanten – ik weet...

Hoeveel artikelen ik ga schrijven met dit veelluik week ik echt nog niet. Wat ik wel weet is dat we blijkbaar niet meer weten wanneer onderzoek onderzoek is, en waarom er ook private ingenieursbureau’s, architecten en ontwikkelbedrijven zijn. De rol van de private (MKB) sector dus. Het is zo van belang dat overheden nooit, ik herhaal nooit , activiteiten doen die in competitie zijn met het bedrijfsleven . Of activiteiten die in competitie zouden kunnen zijn. Beste overheden (en Universiteiten) wees terughoudend. En al helemaal niet met het MKB! De publieke omroep mag terecht niet kijkcijfer programma’s zoals Voice of Holland uitzenden, want dan werkt RTL niet meer . Zo zou het ook in de onderzoekswereld moeten zijn. Job Cohen (ja echt, PvdA) gaf bijna 20 jaar geleden dit advies al. Waarom lukt het ons dan toch niet om dit in de praktijk te #doen? Misschien kan Dick Veerman het beter uitleggen dan ik:

Ik moet nageven, voor buitenstaanders zal het niet helder zijn wat het verschil is tussen i) het doen van onderzoek, ii) het doen van ontwikkeling en iii) innovatie(processen). Gelukkig heb ik in de laatste 10 jaar hier al uitvoerig over geschreven. Ook ga gelijk maar ronduit toegeven: Mijn persoonlijk mening is politiek gekleurd , ik ben sterk van mening dat een universiteit vooral focus moet leggen op opleiding van jong talent en het doen van fatsoenlijk goed fundamenteel onderzoek. Technologie ontwikkeling en opschaling hoort daar niet bij. Opschaling, voedselproduct ontwikkeling, marktverkenningen en productie (en verkoop), zijn bij uitstek aspecten voor het private domein. Universiteiten -betaald met gemeenschapsgeld- mogen nooit deze activiteiten uitvoeren. Ik volg hierbij de principes van Cie Cohen (1996) beschreven in het rapport Markt en Overheid. Innovatie – het #doen in de #praktijk – behoort altijd tot het domein van de vrije markt . Om een voorbeeld te noemen: I...

Gisterenmiddag hebben we allemaal persberichten kunnen lezen over de WUR die aan plantaardig biefstuk werkt. De eerste reactie is : Mooi, behalve als je de historie een beetje kent. En wilt nadenken over de rol van Universiteiten in Nederland. En als je wilt nadenken over de toekomst van Nederland en vooral van innovatief MKB, startups en ondernemers (die immers voor werkgelegenheid zorgt). Neen, dit is een traject dat illustreert hoe de grote belangen verlopen, hoe vriendjespolitiek in de polder verloopt, en hoe niemand durft te vertellen dat de keizer in zijn nakie staat. Ik ga een meer-luik (drie?) schrijven over dit onderwerp. Eerst zal ik maar een disclaimer gever. Eigenlijk twee: Ik had een belang in de vleesvervangers wereld. De derde generatie -net als kip- vleesvervanger waarmee o.a. de Vegetarische Slager groot geworden is, komt uit ‘ons’ nest. De technologie is door mijn vriendje ontwikkelt, wij hebben jaren op een houtje gebeten bij TOP (met dank aan het fantastische t...