Lebbis - gastvrijheid in de horeca

Afgelopen maandag was het GildenEvent10, bijna 1000 man en vrouw zagen tijdens de plenaire meeting onderstaand filmpje (zie ook kreeft & oesters). De strekking was duidelijk: meer gastvrijheid. Ik ben het daar wel mee eens. Bij mijn favoriete restaurant "TanteLoes" in Rhenen, zit het met de gastvrijheid wel goed. Het filmpje van Lebbis geeft goed aan wat gastvrijheid is (of zou kunnen zijn).

Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Blogger stopped. See new sites at : www.food4innovations.blog and www.wouterdeheij.com

Dear All, In 2007 I starten with this blog to share some insights and thoughts. Two years I moved all content to a more appealing WordPress blog. Hence, this blog will not be renewed and updated any more. Take a look at: Www.food4innovations.blog (Dutch) And Www.wouterdeheij.com (English). Many reading pleasure. Wouter de Heij PS I also share articles on: Www.softpaleo.blog about Food & Health https://theblueeconomy.blog/  About news and interesting readings Www.thefutureofthe.world And some more.
Meer lezen

In het Zonnetje gezet: Het gelijk (in mijn ogen) van Katans mening rondom voedingswetenschappen.

Afbeelding
Bijna 15 jaar lang was ik fan van Martijn Katan. Katan – een gepassioneerde biochemicus – voerde (voedings-) onderzoek uit zoals ik dat graag zie. Gericht op ‘moleculen’ en biochemische hypotheses. Gewoon goed fundamenteel onderzoek dus. Het laatste jaar kijk ik echter steeds meewariger naar deze emeritus hoogleraar. Zijn rol als ‘populaire foodie’ en ‘geestige commentator’ gaf hem een geliefde plek in de media, maar rondom onderwerpen die wat mij betreft net te serieus zijn om nog meer verwarring in het publiek te scheppen. Enkele voorbeelden: Met de beste wil in de wereld kan je niet stellen dat Red Bull niet ongezond is** Steeds maar weer het kroket en friet voorbeeld naar voren halen *** Voedingsstoffen, voedingsmiddelen, voedingspatronen **** Neen, die rol van Katan vond ik minder goed worden. Waarom? We leven al in een complexe wereld, en als fundamenteel wetenschappers dan ook voorlichting (denken te moeten) geven (is ook een vak!) of zich met politieke interventies gaan b...
Meer lezen

GroenRechts - Eerste gedachten

Een paar keer eerder heb ik op dit blog aangegeven dat mijn politiek standpunt het best te beschrijven is als Groenrechts ( link1 en link2 ). Groenrechts is echter een partij die niet bestaat. Wat ik zelf voor een beeld heb bij Groenrechts heb ik nooit echt goed verwoord. Ik hoop tzt nog eens wat tijd vrij te maken om een stukkie te schrijven. Zonet op Foodlog ("Maak mensen rijker, dan komen er minder") vroeg Willem naar Groenrechts, mijn reactie was als volgt: @ Willem, GroenRechts is wellicht vaag en vraagt dus om een toelichting; nou ja een poging :-) GroenRechts in mijn ogen is progressief liberaal. De kracht en de competenties van het individu staan centraal. Groenrechts vindt echter ook dat we maar 1 aarde hebben, en dat het voorzorgsprincipe belangrijk blijft. Groenrechts is voor een kleine terugtrekkende overheid, maar vind het wel logisch dat een overheid heldere randvoorwaarden stelt rondom duurzaamheid (milieu, diervriendelijkheid, ...). Groenrechts is niet teg...
Meer lezen