Philips voorspelt hoe we eten in 2030

Ook Philips denk na over de toekomst van voedsel

Populaire berichten van deze blog

Een toekomstvoorspelling: gratis elektriciteit in 2020 voor alle huishoudens in Nederland.

Afbeelding
In lezingen die ik geef over grote maatschappelijk trends en de overgang naar de 6e cyclus van kondratief mag ik graag de volgende uitspraak doen : “beste mensen, in 2020 -over zes jaar dus- dan is elektriciteit voor alle huishouders in Nederland gratis”. Natuurlijk levert dit altijd veel discussie op. Maar ik ben bloedserieus. Wij consumenten gaan gratis elektriciteit hebben in 2020***.


Hoe kan dit? Simpel, de vraag naar elektriciteit gaat niet fundamenteel toenemen in Europa. Integendeel, de vraag neemt een beetje af naar mate technologie duurzamer wordt, we onze huizen beter isoleren, ons eten uit een fabriek gaan halen en opwarmen met een magnetron, we meer LED verlichting gaan implementeren etc etc. Alleen onze elektrische auto’s zullen ervoor zorgen dat we iets meer elektriciteit gaan verbruiken. Maar ik denk dat grosso modo dat niet tot een verhoging gaat leiden van het elektriciteitsverbruik in Europa.

[ Charles Hall // Energy Returns ] from Extraenvironmentalist on Vimeo.
De a…
Meer lezen

Voldoende beschikbaar en super lage prijzen zijn immers goed voor jou en mij ... ...

Afbeelding
Niets nieuws voor de insiders, maar toch een heldere uitleg van boerenleider (met “ei” en niet “ij”) waarom het voedselsysteem vast aan het lopen is. Mansholt heeft ons na de tweede wereldoorlog aan een systeem geholpen dat ervoor gezorgd heeft dat we veel en goedkoop eten hebben. Lang hebben we quota gehad, systemen van opkoop (denk aan boter en melkpoeder) waardoor een paar procent teveel aan productie uit de markt werd gehaald.In de laatste twintig jaar hebben we gezien dat – vooral in Nederland – de liberalisering ertoe geleid heeft dat er structureel 1-3% teveel gemaakt wordt.

Nu vraag je je af, who care’s? Het resultaat van die paar procent teveel leidt (dit zou eigenlijk met “ij” geschreven moeten worden) tot prijzen die tientallen procenten lager zijn, veelal onder de kostprijs. De supermarktinkopers en de inkopers bij de Unilevers van deze wereld sourcen immers wereldwijd en door de enorme schaalvergroting ook in die sector zijn grote oligopolies ontstaan. De inkoopkracht – e…
Meer lezen

Met een glimlach: Hoe de Richtlijnen goede voeding 2025 eruit zouden kunnen gaan zien. #hormoonfactor, #softpaleo, #flexitarier20

Afbeelding
Afgelopen week heeft de Gezondheidsraad haar nieuwe richtlijnen goede voeding gepubliceerd. De vorige versie uit 2006 was toe aan vernieuwing en dus hebben we sinds een paar dagen de 2015 update. De grootste verbetering in mijn ogen, is de verschuiving van ‘stofjes-denken’ naar voedsel- en voedingspatronen-denken.( Mijn eigen tips van een paar jaar gelden staan hier)

Verder worden matiging van vleesconsumptie en verhoging van de consumptie van groente en fruit doorgevoerd. Ook een verdere verlaging van de consumptie van alcohol wordt geadviseerd, en wordt het drinken van suikerhoudende dranken afgeraden. Prima adviezen wat mij betreft. Het advies om specifiek ook peulvruchten te eten (ik ben voor!) en ook voldoende noten per dag (ben ik ook voor!) vond ik verrassend. Ik had niet gedacht dat de Gezondheidsraad zover zou gaan, gewoon prima.



Het margarine-denken (i.p.v. beperkt boter) en de 90 gram aanbeveling voor volkorenbrood (begrijp me niet verkeerd, absoluut beter dan witbrood etc.…
Meer lezen