See now www.food4innovations.blog and www.wouterdeheij.com (Blog is now on Wordpress)

2013 mag met recht een paleo-jaar genoemd worden.  Zelf schreef ik mijn eerste stuk hier op dit blog in 2008. Nog nooit zijn er zoveel stukken in kranten verschenen en boeken uitgebracht. Zo schreven Kris Verburgh (De Voedselzandloper) en Ralph Moorman (de Hormoonfactor, Boodschappencoach etc.) zonder paleo of oerdieet te benoemen toch #softpaleo achtige boeken. Beide verwijzen graag naar de evolutie en het feit dat we genetische gezien relatief weinig veranderen. Onze spijsvertering en ons metabolisme zijn door de natuur gemaakt om onze voeding te verteren zoals deze sinds het ontstaan van de moderne mens – zo’n 200.000 jaar geleden – geconsumeerd werd. In de laatste 50 jaar heeft onze 'omgeving' een flinke verandering doorgemaakt, en dat is tevens een verklaring voor de ‘ongezondheid’ van de moderne mens. Gister op tweede kerstdag kreeg ik van mijn vader het NRC artikel “de Mens werd groot op knollen” van Wim Kohler. Vanochtend heb ik met plezier dit stuk gelezen. Ik kr...

Op deze vroege ochtend zal ik een beetje reclame maken voor een bank. Niet omdat ik plotseling fan ben van een bank; dat kan ik niet. Maar wel omdat ik gisteravond op TV en vanochtend op FB (dank Emma!) twee keer dit filmpje zag "groei is meer dan een cijfer". Gisteravond was ik al geraakt door het einde: "Alles wat je aandacht geeft groeit" . Dit is immers al meer dan 10 jaar mijn privé en zakelijk motto. Ik probeer me er zoveel mogelijk aan te houden (al gaat dat niet altijd even gemakkelijk). Innovatie, vernieuwing, positiviteit, vooruitgang en duurzaamheid aandacht geven is zoveel leuker dan alleen maar aandacht geven aan goedkoper en efficiënter. Triodos flikt het met dit filmpje weer. Vorig jaar al "klein is het nieuwe groot" (zie hieronder), ook dat filmpje was spot-on. Het blijft reclame, maar wat een fijne en betekenisvolle reclame. Groei is meer dan een cijfer from Triodos Bank Nederland on Vimeo . En dan natuurlijk. Klein is het ni...