See now www.food4innovations.blog and www.wouterdeheij.com (Blog is now on Wordpress)

Vier jaar gelden schreef ik mijn eerste No Comment artikel hier op dit blog . Deze lezing van Robert Lustig is inmiddels miljoenen keren bekeken op youtube. Recent heeft Robert Lustig weer een lezing online gezet . Mijn advies is: kijk ook dit filmpje. Het duurt weer anderhalf uur, maar het is gewoon heel interessant. Heel interessant dus en tevens het 'bewijs' waarom je beter niet teveel suiker (en brood en pasta) kunt consumeren en waarom dus softpaleo een logisch voedingspatroon is voor mij. Enkele handvatten over wat dan wel een gezond voedingspatroon is staan hier.

Honderd jaar geleden opende BASF de eerste kunstmestfabriek ter wereld in Oppau. HHet onderliggende procédé is bedacht door Fritz Haber en zonder deze uitvinding zouden we het nooit voor elkaar gekregen hebben om goedkoop eten te maken. Het eerste gedeelte van de industriële revolutie en daarmee gepaarde groei van de wereldbevolking  is opgevangen door de grootschalige inzet van Guano . En zonder kunstmest geen goedkoop eten en geen groei van de wereldbevolking naar bijna 7,5 miljard nu. Kortom een zeer belangrijke ontdekking. Nu in retroperspectief zou je echter kunnen zeggen dat deze ontdekking maar beter niet gedaan had kunnen worden. Om kunstmest te maken heb je immers ruw-fosfaat erts nodig en die b ronnen zijn net zo eindig als olie en gas . We moeten ons dus gaan aanpassen. De huidige kunstmestprijs is tevens zo laag, dat recycling van ons poep en plas economisch niet uitkan. Maar dat wij als maatschappij als een formule 1 auto af koersen op een betonnen muur, staat mij a...

Vorig jaar in mei 2012 werd ik gevraagd om een gesprek te hebben met een grote internationaal opererende drankenfabrikant. Een groot team van blauwe pakken kwam langs in Nederland om te praten over innovatie en voeding. Na mijn korte pitch over ons bedrijf TOP werd ik gevraagd of ik ook advies had over innovatie-processen binnen grote bedrijven. Nu dat had ik wel. Deze adviezen staan immers al jaren op mijn blog, en komen oorspronkelijk uit de systeemkunde wereld. Harold van Garderen heeft me hierin jaren geleden opgeleid gedurende de hoogtijd dagen van Community of Talents (#CoT) . Terug naar het de grote drankenfabrikant. Mijn adviezen kwamen op het volgende neer: Denk niet vanuit groot R&D of Innovatie afdelingen. Deze zijn niet creatief en creëren een ‚monocultuur’, zeker bij grote organisaties.  Start veel kleine(re) projecten en durf te verspillen. Stop voldoende geld -minimaal enkele tonnen- in de projecten en zet je beste mensen erop. En je beste mensen dien j...